السمسم

ان بذرة السمسم تعتبر واحدة من بين اقدم البذور التي عرفها الانسان. ويتم قبول ان المصريين القدماء كانوا يحصلون على الدقيق من هذه البذور ويستعملونها في صناعة الخبز. عند خلط بذرة السمسم لاول مرة من اجل ان يعطي اللذة والنكهة الى الاطعمة، يتم الاعتقاد بانه النبات الاول الذي من الممكن ان يتم استخرج الزيت منه. وان استعمال بذور السمسم سمتد الى 3000 عاما قبل الميلاد. وان بذور السمسم يعتبر مصدرا اساسا للزيت من خلال استعمالها في اطعمة الشرق البعيد والقريب. ويتم استعمال القسم الاكبر من بذور السمسم في انتاج الطحينية والحلوى، الى جانب الانواع الاخرى من الحلويات.

100 غم علبة السمسم